發(fā)過的紅酒口感好還是澳洲的?

澳洲紅酒和法國紅酒的區(qū)別可以說是新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區(qū)別，它們最大的區(qū)別就在于釀造工藝方面，以法國為代表的舊世界追求傳統(tǒng)的釀造工藝，注重葡萄酒本味，更具有酸澀口感，口感更復(fù)雜；而以澳洲為代表的新世界用現(xiàn)代技術(shù)釀造，注重葡萄酒的香醇，果味更重一點(diǎn)，更容易品飲一些。 在酒標(biāo)方面，盡管澳洲紅酒和法國紅酒的區(qū)別并不是很明顯，最主要是大多數(shù)人也都看不懂，但對(duì)于看得懂的人，就會(huì)發(fā)現(xiàn)舊世界酒標(biāo)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地，但新世界酒標(biāo)則強(qiáng)調(diào)葡萄品種。所以澳洲為代表的新世界越來越受歡迎，主要還是中低端品質(zhì)更優(yōu)，也更符合國人口味需求。

紅酒哪種口感好?

目前在中國國人把“葡萄酒”統(tǒng)稱為“紅酒”。實(shí)際上、“紅酒”應(yīng)該只是指“紅葡萄酒”。 通常一款葡萄酒、尤其是紅葡萄酒含有酸度（葡萄酒中的有機(jī)酸之一——酒石酸、以及葡萄酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的蘋果乳酸）；酒精度（果糖在酵母的作用下發(fā)酵產(chǎn)生）；以及輕微的澀度（葡萄皮及葡萄籽中含有的單寧、一種葡萄酒特有的抗氧化的物質(zhì)）；還有葡萄酒特有的香味（花香、果香、及礦物質(zhì)的芳香）；等等。 葡萄酒的口感通常由這幾大因素決定、一款好的葡萄酒，她既不會(huì)缺少這幾大成份、也不會(huì)是某些成份偏高；表現(xiàn)出相對(duì)高的“平衡度”（入口不會(huì)明顯的感覺到酸、澀；酒香純正）。所謂“醇香”：指的是一方面“酒體”柔和且厚重、“香氣”明顯而濃郁（更高端的葡萄酒會(huì)隨著氧化時(shí)間的延長香味變得更豐富、2-3小時(shí)達(dá)到高峰）。 具備這些特征的葡萄酒都稱得上“口感好”。至于具體指那種，很難一概而論。因?yàn)槊恳黄咸哑贩N、無論是單一品種、還是混合品種都可以精釀出“平衡度”高的好葡萄酒出來；即使這樣、每一款葡萄酒的口感她會(huì)隨葡萄品種的不同、或葡萄品種混合的比例不同、種植葡萄的土壤及當(dāng)年的雨水氣候不同、釀酒的工藝設(shè)備不同、釀酒大師的個(gè)人風(fēng)格不同、以及品酒者的個(gè)人喜好不同而不同。 。

葡萄酒的口感區(qū)別大嗎?

區(qū)別比較大，產(chǎn)區(qū)不一樣，口感都不一樣。酒的質(zhì)量不一樣，口感差距也很大。主要在果香以及其他的香氣，酸澀平衡度，回味方面。只要多品嘗就知道了。

1、口感：越是高級(jí)的酒，口感上的細(xì)微差別越明顯，當(dāng)然，整體風(fēng)格不應(yīng)有大的不同，但也不是絕對(duì)，比如有些波爾多的列級(jí)名莊酒，在換了主人或釀酒師之后，風(fēng)格可能發(fā)生較大改變。而越是普通廉價(jià)的酒，通常年份之間沒有什么區(qū)別。另外，相對(duì)于新世界，舊世界的年份影響較大。 2、品種：一般不會(huì)有變化，但混釀酒各品種間的比例，不見得是每年一致的，有的酒莊會(huì)根據(jù)收成情況作調(diào)整。比如說波爾多八大之首的柏圖斯，通常是95%美樂+5%品麗珠，但在品麗珠收成不好的年份，會(huì)降低其實(shí)用率，甚至個(gè)別年份會(huì)采用100%純美樂進(jìn)行釀制。

紅酒口感評(píng)語?

紅酒的口感評(píng)語可以根據(jù)個(gè)人喜好和感受來描述。以下是一些常見的紅酒口感評(píng)語，供參考： 1. 豐滿：指紅酒口感飽滿、厚實(shí)，有一定的口腔質(zhì)感。 2. 平衡：指紅酒的各種口感元素如酸度、單寧、甜度等相互協(xié)調(diào)，沒有明顯突出。 3. 濃郁：指紅酒的味道很濃烈，口感飽滿，留香時(shí)間較長。 4. 柔順：指紅酒口感柔軟、平滑，沒有明顯的粗糙感。 5. 飽滿：指紅酒豐富而濃郁的口感，有很高的酒體感。 6. 柔和：指紅酒口感溫和、溫柔，沒有過多的刺激性。 7. 酸爽：指紅酒的酸度適中、口感清新，給人一種爽快感。 8. 絲滑：指紅酒的口感光滑、細(xì)膩，如絲般滑過舌尖。 9. 持久：指紅酒的口感留香時(shí)間較長，回味悠長。 10. 清爽：指紅酒口感清爽、清洌，沒有沉重感。 這些評(píng)語旨在描述紅酒的不同口感特點(diǎn)，以幫助你更好地選擇和品味紅酒。需要注意的是，口感是主觀的感受，不同人對(duì)于同一種紅酒的口感評(píng)價(jià)可能會(huì)有所不同。為了更好地了解紅酒的口感，建議多嘗試不同品種和風(fēng)格的紅酒，并注意記錄個(gè)人的口感感受和喜好。